Kalfsvlees is mooi, zacht vlees. Het heeft een bepaalde frisheid, die je ook wel bij lamsvlees proeft. De smaak is nog niet zo vol als bij volwassen runderen of schapen, maar wel duidelijk aanwezig. En dat in combinatie met een heel malse structuur. Bij ons vindt u een ruim assortiment in het ruimste zin van het woord.
| - Kalfsgehakt | - Kalfskogelbiefstuk |
| - Kalfsoester | - Kalfsentrecote |
| - Kalfsschenkel (ook voor osso buco) | - Kalfslapjes |
| - Kalfsfricandeau (vitello tonato) | - Kalfsstooflapjes |
| - Kalfsschnitzel | - Kalfslever |
| - Kalfspoulet |
Al ons kalfsvlees is zowel naturel, gekruid als gemarineerd verkrijgbaar.
Voor buitenlandse kalfsspecialiteiten, zie ook onze eigen worstmakerij pagina.
